O Pipo inaugurou em 2013, na Rua Dias Ferreira, no Leblon. A casa foi o segundo empreendimento do aclamado pela crítica, Felipe Bronze. O nome veio do apelido que Felipe tinha quando criança. O próprio define seu restaurante como “um boteco carioca com comida de vanguarda”, um lugar de comida divertida com receitas pra compartilhar, um ambiente bem mais informal que o conhecido Oro, também da chefia de Felipe. O restaurante reabre no Fashion Mall em dezembro e o cardápio ainda está sendo finalizado, mas os hits antigos como os sanduíches cervantes, de barriga de porco, picles de abacaxi e maionese defumada, e ostrix, ostra crocante, maionese e picles de cebola-roxa no pão de milho, estão confirmados no menu. Vale a pena conferir.

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